แกะสลัก " ฝรั่ง"

1. เลือกฝรั่งผลสดเกลี้ยงไม่มีรอยช้ำ

2.วาดฝาผอบเป็นรูปใบไม้สี่ใบ เซาะให้ออกจากผลฝรั่งและคว้านเมล็ดออก

3.วาดเส้นกลางใบบริเวณฝา

4.เซาะร่องใบและขอบใบทั้งสี่ 

5.วาดเส้นขอบบริเวณผอบ

6.เซาะร่องแล้ววาดกลีบพร้อมปาดเนื้อให้กลีบชัดขึ้น ชั้นที่ 1 หนึ่งกลีบ ชั้นที่ 2 สับหว่างกับชั้นที่ 1

7วาดกลีบสับหว่างกันแต่ละช่อง

8.วาดกลีบสับหว่างกันโดยรอบผลฝรั่ง 

ฝาขผอบมาคู่กันก็จะได้ผอบจากฝรั่งที่สวยงาม 

เคล็ดลับ" การดูแลรักษามีดแกะสลัก"

การเก็บรักษามีด

1. หลังใช้งานแล้วต้องทำความสะอาดทุกครั้ง วัสดุที่นำมาแกะสลักบางชนิดมียาง ต้องล้างยางที่คมมีดด้วยมะนาว หรือน้ำมันพืชก่อน แล้วจึงล้างด้วยน้ำให้สะอาด เช็ดให้แห้งเก็บปลายมีดในฝักหรือปลอด

 2. หมั่นดูแลมีดแกะสลักให้มีความคมสม่ำเสมอเวลาใช้งานแกะสลักผักและผลไม้จะได้ไม่ช้ำ โดยหลังการใช้ต้องลับคมมีดทุกครั้ง เช็ดให้แห้งเก็บใส่กล่องไว้ให้พ้นมือเด็ก

   3. ควรเก็บมีดแกะสลักในปลอกมีดเพื่อป้องกันไม่ให้ปลายมีดกระทบของแข็ง จะทำให้ปลายมีดหักหรืองอได้

แกะสลักแตงโม " ลายดอกรักเร่"

แกะสลักแตงโมแบบที่ 9 ลายดอกรักเร่

สวัสดีค่ะ...พบกันอีกครั้งกับการแกะสลักแตงโม
คราวนี้เป็นแบบที่ 9 แล้ว เป็นลายดอกรักเร่  

เมื่อเริ่มเรียนแกะสลัก โดยส่วนมาก จะสอนการกรีดต้นหอม ไล่มาจนถึง
ใบไม้แบบต่างๆ พอเริ่มเป็นดอกไม้ก็มักมาลงเอยที่ ลายดอกประดิษฐ์
ดอกข่า ดอกรักเร่ และดอกบานชื่น  

ลายนี้ คอฟฟี่เบค จึงถือว่าเป็นลายเบื้องต้นค่ะ สำหรับ
คนเริ่มฝึกด้วยเช่นกัน

ในส่วนของดอกบานชื่น ได้สาธิตไปแล้ว คราวนี้มาดูการแกะสลักลายดอกรักเร่
กันบ้างค่ะ เป็นลายที่ไม่ยากเลย แต่ถ้าเริ่มฝึก ส่วนของเกสรตรงกลาง  
ให้กรีดเป็นตารางง่ายๆ ก็ได้ หรือจะทำแบบที่สาธิตก็ได้ค่ะ  

ลายนี้ถือเป็นลายพื้นๆ ไม่มีเทคนิคอะไรซับซ้อนมากนัก มาลองฝึกกันดูนะคะ ^^ 






กลีบดอกรักเร่ มีเทคนิคในการทำได้หลายแบบ ..ทำให้กลีบดูหนาหน่อย สำหรับโชว์ได้
ทั้งวันโดยไม่ช้ำ หรือทำกลีบให้ดูบางคม ก็ได้ แล้วแต่ความชอบ และความสะดวกใน
การใช้งาน

วันนี้ชวนทำแบบเทคนิค..กลีบแบบบางๆ ...ส่วนตัวชอบแบบนี้มาก
ที่สุด 









ในส่วนของเกสร ทำได้ สองแบบ ..แบบง่ายก็คือกรีดเป็นตารางไปเลย
อีกแบบ คือทำกลีบเล็กๆ ให้ซ้อนเป็นชั้นลดหลั่นกันไปคือแบบที่กำลังสาธิตค่ะ 





มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
แตงโม จินตหรา หรือกินรีลูกกลมๆ หรือรีเล็กน้อยก็ได้ค่ะ

เมื่อซื้อมาให้ล้างทำความสะอาดเช็ดให้แห้ง จับตั้งดูว่า มุมไหนที่ตั้งแล้ว
ไม่กลิ้งหรือเอียง เลือกมุมนั้น

ปอกเปลือกเขียวๆ ออก และเก็บส่วนที่เป็นเปลือกขาวชั้นในไว้บางพอประมาณ
วาดลงกลม ประมาณ 2 1/2 นิ้ว ถ้าเป็นเกสรตาราง ทำให้เล็กกว่านั้นก็ได้

จากนั้นปักมีดลงไปตรงๆ ทำมุม 90 องศา ลึก 1 ซ.ม. กรีดให้บรรจบ
ครบรอบ 






ตั้งมีด 45 องศา เอียงออกนอกวงกลม ปักมีดลึก ประมาณ 1 ซ.ม. เช่นกัน กรีด
ให้บรรจบครอบรอบวงนอก แล้วดึงเนื้อแตงโมทิ้ง 















เริ่มทำจากเกสร

แบ่งเป็น 12 ช่องเท่าๆ กัน
ปาดเนื้อแตงโมทิ้งเป็นรูปสามเหลี่ยม โดยปาดเอียงมีด 45 องศา ทีละด้าน

ที่กำลังสาธิต คอฟฟี่เบคไม่ได้แบ่งให้เท่ากันค่ะ แต่ใช้สายตากะระยะเอาเอง 













ดึงเนื้อทิ้ง






ปาดเซาะด้านข้างซ้ายขวา ลากลงมาให้ปลายกลีบแหลม
โดยเอียงมีดเข้าหากลีบ 45 องศา (อย่ากรีดลงมาตรงๆ) เพื่อให้ดู
กลีบบางคม 






ปาดเนื้อระหว่างกลีบทิ้ง














ทำจนครบรอบเกสร







ปาดเนื้อด้านในให้ขอบกลมมน ดูโค้งเล็กน้อย 






กรีดกลีบชั้นต่อไปโดยรอบ ถ้าไม่ละเอียดให้ดู แกะสลักแตงโมแบบที่ 2 รักเร่หยักประกอบกัน
เพราะทำแบบเดียวกัน ต่างกันตรงลายหยักเท่านั้น






ปาดเซาะดึงเนื้อใต้กลีบทิ้ง ต้องการเกสรลึกลงไปมากๆ ก็ให้ปาดลึกๆ
แต่ครั้งนี้ ปาดไม่ค่อยลึกเหมือนลายรักเร่หยักค่ะ เพราะต้องการเกสรแบบตื้นหน่อย







ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ







ทำจนถึงชั้นในสุด 






ทำกลีบรอบนอกเกสร ชั้น ที่ 1 แกะเหมือนกับเกสร 









เซาะเนื้อระหว่างกลีบทิ้ง หรือจะเซาะด้านซ้ายทีขวาทีก็ได้




แล้วเราก็แกะไปรอบแตงโมแต่ละด้านเพื่อให้เกิดความสวยงาม